Depuis 2007, Ghislaine Arabian régale ses clients en puisant dans ses origines flamandes. Le nom de l’établissement qu’elle a repris reflète d’ailleurs ses racines belges puisqu’il s’agit d’une référence à la fête des sorcières commémorée en juin dans son pays natal.
Entre créativité et tradition, ses mets sont changeants et ancrés dans l’émotion. Elle se réclame d’une cuisine au jour le jour avec les produits du marché.
Ghislaine Arabian travaille toujours aux côtés de son ami et formateur d’antan Thierry Cambier. Une vraie culture culinaire d’amitié et de savoir-faire.